olmOCR 是一款开源的光学字符识别（OCR）工具，旨在高效地将 PDF 及其他文档转换为纯文本，同时保留自然的阅读顺序。这款工具不仅支持普通文本的提取，还能处理表格、数学公式和手写内容，极大地方便…